Même si nous étions les meilleures personnes au monde, nous savons que vous ne rachèteriez pas notre café, s’il n’était pas le meilleur sur le marché.
Même si nous étions les meilleures personnes au monde, nous savons que vous ne rachèteriez pas notre café, s’il n’était pas le meilleur sur le marché.
Quality starts with a Q (grader)
En 2008, notre directeur de café, Aaron De Lazzer, est devenu le premier évaluateur de café certifié (Certified Q Grader) par le Coffee Quality Institute du Canada, ce qui n’est pas une mince affaire. Il sélectionne les grains à la main et travaille directement avec notre équipe de production pour les torréfier à la perfection.
Bien sûr, vous pouvez trouver une fraise en hiver, mais elle n’est pas aussi juteuse et mûre qu’une fraise cueillie en été.
Pour s’assurer que vous obtenez le café le plus frais qui soit, notre directeur de café s’approvisionne en fonction du calendrier des récoltes, ce qui signifie que l’origine de nos torréfactions change en fonction de la période de l’année.
Nous voulons que vous ayez confiance dans votre café. C’est pourquoi nous avons placé un code QR unique sur chaque sac qui vous permet de suivre vos grains du caféier à votre tasse. Découvrez où votre café a été cultivé, quand il a été torréfié, qui l’a torréfié, et plus encore.
From medium to dark, we have options for whatever mood you’re in. Not sure where to start? Just pick a colour and move on - we swear it’ll be delish.
Parce que nous avons tous un peu de barista en nous.
Choisissez des grains de qualité, utilisez le bon rapport café/eau et ajustez la taille de votre mouture en fonction de votre méthode. Ce ne sont là que quelques-uns de nos conseils pour vivre au mieux votre vie avec du café.